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大家好，关于料酒可以去腥味吗 料酒能不能去除腥味很多人还不知道，秀米常识来为大家解答以上的问题。现在让我们一起来看看吧！
1、料酒可以去腥味吗？料酒能去腥味。2、“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
3、料酒的成分：料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
4、黄酒跟料酒有什么区别：:1、料酒呈淡黄色，黄酒则颜色相对深一些。
5、2、料酒是以黄酒做原料，再加入香料和调味料制作的，黄酒是发酵而成的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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