琵琶腿是什么意思？

琵琶腿就是鸡的小腿，因剖开的形状和琵琶相似而得名。与鸡腿相比，琵琶腿的购买人数较少，因此存量较多，而超市中出现的大多也是琵琶腿。琵琶腿的制作方法和鸡腿一样，可煮可炸可红烧...