宫保鸡丁怎样做 宫保鸡丁这道菜式起源于哪里

1、宫保鸡丁的做法：先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁...