安徽无为有哪些特色小吃 安徽无为特产

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无为的特色小吃有无为板鸭、无为送灶粑粑、无为熏鸭、无为“立新“卤牛肉、无为螃蟹、严桥花生米、板栗炖肉。

1、无为板鸭

无为板鸭是安徽无为县的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝时期，其制作工艺十分精细，选用巢湖麻鸭为主要原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，所制作出来的板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。

2、无为送灶粑粑

无为送灶粑粑是安徽无为县的传统名吃，有着悠久的历史，更有着美丽的传统，是作为送“灶神”的祭品，其制作工艺十分精细，选用米粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的送灶粑粑脆香可口，脆而不焦，酥香味美。

3、严桥花生米

严桥花生米是安徽无为的传统名吃，历史悠久，距今已经有着六十多年的历史了，其制作工艺十分精细，选用农民自种的优质花生米，配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅焙烤，所制作出来的花生米具有“香、酥、甜、脆”等特点，受到广大消费者的喜爱。