通海的特色小吃有哪些 玉溪通海特色小吃介绍

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云南玉溪通海特色小吃有通海酱菜、鸡丝米线、太极鳝鱼、通海豆末糖、凉糕、河西油炸豌豆粉、通海萝卜丝、易门豆豉、乌鱼片、通海甜白酒、翻花乌鱼、通海烧馒、耀南火腿。

1、通海酱菜。通海酱菜是玉溪市通海县的知名特产，通海酱菜历史悠久，根据菜品不同，分为不同的产品，有小米辣、泡椒系列、冬菜、蕌头、野山椒、蒜苔、芥菜、姜块、洋姜、大头菜、酱油、花椒油等100多个品种。品牌也很多。

2、鸡丝米线。鸡丝米线是通海人最喜欢的美食之一，主要是用云南米线做成，将鸡肉撕成丝，放在米线上面，再倒上鸡汤，撒上佐料就可以吃了，米线口感细腻，鸡汤的味道鲜甜，鲜香可口，鸡丝米线也有着不同的口味，吃法讲究。

3、太极鳝鱼。鳝鱼是一种很受欢迎的食物，可以用于制作各种美味的菜肴。在云南太极鳝鱼非常有名，把鳝鱼开膛破肚后，烹调成美味，吃的时候要先挽起袖子，夹起鳝鱼，双手从鳝鱼的头部撕开，取出内脏，然后再吃，鳝鱼品质好，肉质细腻。

4、通海豆末糖。豆末糖是用优质黄豆作为主要材料制作而成的一种美味小吃，其加工精细，层次分明，具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。豆末糖是通海传统食品，豆香浓郁、酥松可口，口感比酥糖还酥，酥层越多，产品就越好吃。