国人吃盐过多致死率世界第1：摄入量为推荐量的2倍
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国人因吃食盐过多导致的死亡率排世界第1，吃盐多已成为危害我国居民健康的重要因素。
北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生教授表示，我国有句老话叫“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，原本这是一个夸张的说法，但根据《美国心脏协会杂志》（JAHA）发表的关于中国钠与钾摄入量问题的研究报告显示，中国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一，几乎达到推荐摄入量的2倍。
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