家庭腌糖蒜的方法 糖醋蒜的制作方法

【 xiumi360.com - 生活技能 】

大家好，关于家庭腌糖蒜的方法 糖醋蒜的制作方法这个很多人还不知道，下面小米来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

家庭腌糖蒜的方法

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

糖醋蒜的制作方法

原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水。

1.买回来的新鲜大蒜

2.把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮

3.把蒜的根部用小刀切掉

4.下图三，切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破

5.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长

6.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水

7.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干

8.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖

9.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里

10.彻底的把煮好的醋放凉

11.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜

12.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。