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大家好，关于红烧茄子的做法步骤（红烧茄子的做法详解）很多人还不知道，秀米常识小编来为大家解答以上的问题。现在让我们一起来看看吧！
红烧茄子的做法步骤
1、先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。
2、用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。
3、用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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