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牛油熬制的正确方法
1、使用清水将肥牛肉清洗干净。使用剪刀将肥牛肉将成小块。将小块肥牛肉放入炒锅，加入热水。
2、大火煮小块肥牛肉1~2分钟（目的是去除肥牛肉中的血水）。将肥牛肉捞出倒至漏斗中。将沥干水的肥牛肉倒入炒锅中。
3、加入一大碗清水，大火熬干（加入清水是为了防止肥牛肉烧干）。清水熬干后大火转中火翻炒小块肥牛肉。直至肥牛肉被炒焦，关火。使用漏勺将烧焦的肥牛肉捞出。牛油已经熬制成功。
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